Steinecker prueba su fermentación dinámica Poseidon con cepas de levadura Crabtree negativas y produce cerveza con 0,0 por ciento de alcohol en volumen.
¿Qué potencial tienen los insectos, las algas, la fermentación microbiana y la carne cultivada como alternativas proteínicas?
Gracias al suprarreciclaje del bagazo de cerveza, Circular Food Solutions convierte estos residuos en materias primas para sustitutos de carne veganos.
Un concepto intralogístico con almacén de estantes elevados y una línea de latas nueva: Thatchers apuesta una vez más por las soluciones del Grupo Krones.
Un proceso optimizado de calentamiento directo, un concepto energético integral y una producción más sostenible de bebidas de avena y batidos de leche
Krones y Food Brewer trabajan en una alternativa a la producción de alimentos mediante el cultivo celular. En el foco: el biorreactor de Steinecker.
¿Cómo pueden los fabricantes de bebidas reducir su consumo de agua? Pasemos a desgranar las variables más relevantes.
En el Process Technology Center de Neutraubling es posible desarrollar y testar recetas de bebidas y alimentos líquidos.
La cervecería española Estrella Galicia crece vertiginosamente. Para su segunda fábrica también confía en la tecnología cervecera de Steinecker.
La cervecería estatal de Baviera Weihenstephan es el primer cliente en utilizar el nuevo proceso de filtración sin kieselgur de Steinecker y Erbslöh.
El primer módulo de Phoenix BMC, un concepto para el reciclado y el aprovechamiento energético de los residuos cerveceros, se puso en marcha con éxito en la cervecería Ustersbach.
Steinecker aprovecha su experiencia en tecnología cervecera para desarrollar un biorreactor de producción de biomasa de alimentos alternativos.
¡Conozca a los expertos en alimentos alternativos del Grupo Krones e infórmese sobre el versátil mundo de los sustitutivos de la carne y leche!
Para ahorrar costes y fomentar la economía circular: el programa de remanufactura de bombas de la nueva filial de Krones, Ampco Pumps, ofrece ventajas tanto ecológicas como económicas.
Las proteínas alternativas serán cada vez más relevantes para alimentar a la humanidad en el futuro. Descubra aquí qué puede aportar Krones en el campo de la fabricación de productos sustitutivos.
Paulaner de Múnich confía por primera vez en tecnología de llenado de vidrio retornable de Krones en su planta cervecera construida hace ocho años.
Free Flow Manufacturing amplía su planta de producción en Nueva Zelanda con una planta cervecera, que también produce bebidas a base de avena.
Krones diseñó y construyó una lechería llave en mano para la empresa mauritana Enazaha.
La embotelladora de agua saudí Makkah Water modernizó su planta principal con dos líneas adicionales de llenado de alto rendimiento y un sistema de tratamiento de agua de Krones.
Ya sean zumos o salsas. Todo lo que tenga una cierta fluidez puede llenarse con la tecnología Krones. A cada cliente – su solución personalizada.
Tras más de 100.000 horas de funcionamiento sigue estando en plena forma: la primera llenadora aséptica cuatricolor de Krones en Sachsenmilch.
Khmer Beverages, fabricante líder de cerveza y bebidas de Camboya, ha vuelto a confiar en tecnología de llenado e ingeniería de procesos de Krones.
Con el sistema de control de procesos Botec F1, los procesos de producción por lotes son controlables de forma segura, fiable y reproducible.
Tsingtao crea una experiencia extraordinaria para los aficionados a la cerveza en China con el nuevo Craft Beer Garden en la ciudad de Qingdao.
Para poder producir cervezas de fermentación alta además de la cerveza Lambic, Lindemans encargó a Steinecker una nueva planta cervecera.
La mayor cooperativa vinícola de Austria instala una línea de botellas de vidrio no retornables, inclusive tecnología de limpieza y de procesos.
Steinecker ha desarrollado su filtro de templa, poniendo gran énfasis en rendimientos altos, una amplia variedad y una producción sostenible.
Con el módulo de calentamiento directo, integrable perfectamente en VarioAsept, es posible calentar los productos delicados de forma cuidadosa.
Los mercados de la ingeniería de procesos, envasado y embalaje en la India y Bangladés se benefician de la adquisición de Krones y Unicorn.
Reducir el consumo y los costes: Steinecker analiza con las cervecerías sus indicadores clave de rendimiento y descubre potencial de optimización.
Calidad, reproducibilidad y personalización fueron criterios para optar por la sala de cocción de Sprinkman en la cervecería Town Hall Brewery.
En el marco del concepto Water Design, los sumilleres de agua de Krones desarrollan fórmulas perfectas de agua para productores en todo el mundo.
Hay poco espacio disponible en la nave, por lo que Blends instaló el sistema de tratamiento de agua en un contenedor de transporte marítimo.
Heineken Malaysia está invirtiendo en una línea de llenado de latas de Krones y está ampliando su sala de cocción con tecnología de Steinecker.
Evoguard amplía su portafolio de bombas, además de los modelos de etapa simple y múltiple, también incluye las bombas centrífugas autocebantes.
Además de calentar y refrigerar, el nuevo módulo de la serie Evotube sirve también para la limpieza CIP y es integrable en cualquier línea.
Energía refrigeradora: la serie VapoChill sirve para empresas de alimentación y bebidas, pero también para las industrias química y farmacéutica.
Dependiendo de la base de materia prima y de los equipos, existen diferentes posibilidades de producir bebidas a base de avena. Krones ofrece tres variantes de proceso.
En todo el mundo, las alternativas a la leche de base vegetal están creciendo.
Bagazo y levadura como fuentes de proteínas y energía: Phoenix BMC de Steinecker permite lograr la neutralidad de CO2 y la autonomía energética.
El co-envasador Konings Drinks instaló nuevamente una línea Krones, esta vez una línea de llenado de latas con autoclaves para bebidas sensibles.
La cervecería belga Omer Vander Ghinste modernizó su producción con una sala de cocción de Steinecker y una línea de vidrio retornable de Krones.
Sonoco de Guinea se inicia en el mercado del envasado de bebidas con dos líneas de Krones y Kosme para latas y envases de PET.
Las bebidas alternativas a la leche están registrando un auténtico boom. Y Milkron sabe muy bien lo que importa en su fabricación.
El presente artículo presenta el impacto del proceso por lotes en la mezcla de productos con alto contenido de sustancias aromáticas.
Fuerst Wiacek invirtieron en una fábrica de cerveza artesanal propia, apostando por una planta de cocción Steinecker y una línea de latas Kosme.
En la producción de productos sensibles, la desaireación es una posibilidad para mantener la estabilidad y garantizar una alta calidad del producto.
La sostenibilidad en la producción de cerveza es un tema muy actual del sector. EquiTherm convence con la experiencia y los resultados positivos.
Dirk Scheu, un colaborador de Krones de larga data, es sumiller de agua recién titulado. Nos revela más acerca de este curso fuera de lo común.
El productor austríaco de vinos Winzer Krems moderniza su planta con una nueva línea de llenado y un equipo de filtración de vino de Krones.
Steinecker lanza ahora la nueva versión de software 4.0 des sistema de control de procesos Botec F1, con múltiples mejoras.
Espumosa, ligera y baja en calorías y alcohol. Hard Seltzer se ha convertido en la nueva bebida de moda y su éxito comenzó en Estados Unidos.
En pruebas FAT, el cliente inspecciona «su» máquina antes de que ésta viaje a su destino. Para ello se necesitaba ahora una alternativa digital.
La nueva serie constructiva HLI de homogeneizadores HST ofrece numerosas ventajas en cuanto a eficiencia energética y de fluidos.
La torre de refrigeración VapoChill es dimensionada individualmente según las exigencias de refrigeración y los datos climáticos locales.
Por primera vez una planta de tratamiento del agua Hydronomic de Krones sirve para el suministro público de agua potable de un abastecedor público.
Una electrodesionización como parte de una planta de tratamiento de agua reduce ulteriormente de manera considerable el valor TSD a menos de 0,1 miligramos por litro.
Krones celcare es un medio auxiliar de filtración comprimible a base de celulosa para la filtración de cerveza.
Evoguard comercializa con Evotube los intercambiadores de calor de Krones ampliamente probados ahora también como módulos individuales.
En la cervecería Ustersbacher Privatbrauerei late un corazón verde. La empresa familiar ha estado implementando de manera continua y consistente desde hace años, la idea de una cervecería energéticamente autosuficiente basada en el concepto Brewnomic de Steinecker.
Phoebus es la solución de Krones para la filtración de membrana de flujo transversal en la producción de cerveza.
La subsidiaria de Krones Milkron realizó el proyecto hasta ahora más grande de su historia: la planificación e ingeniería de la nueva fábrica de lácteos de TINE. También incluidos: la pericia de Krones, Evoguard, HST y Syskron.
Es hora de una nueva inversión: Kaiserdom reemplazó su sala de cocción Steinecker de 50 años de antigüedad por un nuevo sistema de elaboración de cerveza de Krones.
En los últimos diez años Hijos de Rivera ha logrado triplicar su volumen de ventas. Y la mayoría de los equipos cerveceros y de envasado necesarios para ello provienen de Krones.
En apenas once meses Krones instaló para Kenya Breweries Ltd. en Kenia una planta cervecera completamente nueva con una capacidad anual de un millón de hectolitros.
En Chístopol opera desde mediados de 2018 la planta cervecera actualmente más moderna de Rusia. Krones construyó la planta cervecera completa como proyecto Greenfield para Tatspirtprom.
Debido a un aumento mayor de lo previsto en el volumen de ventas de cerveza y a la falta de capacidad, la cervecería Kursk optó por construir adicionalmente una nueva cervecería. Krones realizó el proyecto Greenfield completo.
Taihu Brewery produce anualmente alrededor de 150 cervezas diferentes y para ello cuenta con un MicroCube y un CombiCube B de Steinecker.
New Realm Brewing aprecia Krones y Steinecker no solo por la calidad fiable de las líneas, sino también por el compromiso de todo el equipo humano.
Una línea de latas se ha incorporado al parque de maquinaria de Founders, con lo cual esta cervecería confía en la casa Krones desde la elaboración de la cerveza en la sala de cocción hasta el servicio posventa en la Krones.shop.
Krones envió a Londres un equipo completo para una cervecería artesanal nueva. Para ahorrar energía en el proceso de elaboración de cerveza, Camden Town Brewery se decidió por el sistema de recuperación de energía EquiTherm Brew.
